PIRAMIDA KOLAČ OD VIŠANJA

Vjerovatno vas je dosta čulo za ovaj Piramida kolač ili čak tortu. Često kada je sezona višanja moja svekrva priprema ovaj kolač koji se svima sviđa i onda obavezno traže recept, jer je stvarno jako dobar. Znali su me pitati zašto ne podjelim ovaj recept na blogu sa drugima, ali nikako da dođe na red, zato sam odlučila ove godine obavezno ga uvrstiti na blog među isprobane recepte. Piramida kolač se može praviti sa višnjama iz teglice ili sa svježima, ali pošto sam ja koristila svježe višnje pune soka nisam ih dovoljno iscjedila (na šta je bitno da obratite pažnju) tako da su mi cijelo vrijeme pripreme pravile problem što možete primjetiti i kod slika postupka, jer mi je tijesto malo razmuljano od soka, tako da je to bila moja greškica na koju treba pripaziti. Jednostavno, ovaj kolač svakako preporučujem da ne propustite napraviti kada je sezona višanja, jer osim što je ukusan zanimljiv je zbog svog posebnog izgleda.

SASTOJCI

500 gr lisnatog tijesta
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
10 žlica šećera
125 gr margarina
500 ml šlaga
1 kg svj. višanja ili 2 teglice višanja
ROLICE OD LISNATOG TIJESTA

1. Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na širinu oko 30 cm i režite da dobijete 10 traka širine 4 cm. Neka lisnata tijesta su u pakiranju od dva komada, a u nekima je jedan komad tijesta, kako god potrebno je da sve skupa dobijete 10 jednakih traka.
2. Ako koristite svježe višnje, nakon što ste ih očistili dodajte dvije žlice šećera i neka malo odstoje dok pripremate tijesto, jer tada puste sokove, prije slaganja na tijesto dobro ih procijedite (malo stisnite rukama), a ako koristite iz teglice samo ih procijedite, moja greškica je što ih nisam dovoljno procijedila tako da možete primjetiti da mi je bilo malo muljavo.
3. Na svaku traku poredajte višnje.

trakice od tijesta

4. Trake srolajte i složite na tepsiju obloženu masnim papirom, tako da se ne dodiruju.

rolice sa višnjama

5. Staviti peći na 200 stupnjeva dok tijesto ne porumeni.



peceno

KREMA OD VANILIJE

1. Puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte puding i kuhajte dok ne postane gust.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Izradite margarin sobne temperature i pomiješajte sa pudingom.



vanilin krem



PIRAMIDA KOLAČ SLOJ PO SLOJ

1. Na tacnu složite 4 štapića – premažite kremom (debljine prsta).
2. Na kremu složite 3 štapića – premažite kremom.
3. Na kremu složite 2 štapića – premažite kremom.
4. Na kremu složite 1 štapić, ako ostane kreme rasporedite svuda okolo.
5. Sve premazati izrađenim šlagom.
6. Stavite u frižider da se kolač stegne.

piramida kolač slaganje

fini-komad

 

IZVOR: kolaci.biz