BOEMSKI KOLAČ! MM JE REKAO DA GA NAZOVEM SULTAN ILI HUREM KOLAC :))))).....JAAAKO UKUSAN KOLAC(ZATO MU SE I NIJE DOPAO NAZIV ;-) )

SASTOJCI
5 jaja
140 gr. brasna
20 gr. kakaa
200 gr. secera
1 kasicica peciva
50 ml ulja

ZA SIRUP
200 gr secera
300 ml vode

 
1 kasicica instant kafe

GLAZURA
100 gr secera
100 ml vode
100 gr cokolade (50 % kakaa)

KREM
250 ml slatkog vrhnja
200 gr cokolade(50 % kakaa)
dekoracija:
400 ml slaga

PRIPREMA

 
Biskvit:
Jaja dobro umutiti sa secerom dok se mjera ne udupla i postane svijetla (oko 10-15 min). Postepeno dodavati brasno pomijesano sa kakaom i pecivom,lagano mijesajuci,i na kraju dodati ulje.
Smjesu sipati u pleh(32x22) oblozen pek papirom i peci na 170-180 C oko 30 min.(provjeriti cackalicom)
Ostaviti biskvit da se skroz ohladi,pa ga prevrnuti na tacni,maci pek papir,pa ga polako preliti sirupom
1.
Sirup:
Karamelizovati secer,dodati vodu i kuhati 2-3 minute i na kraju dodati kafu(vrucim serbetom preliti biskvit)
Biskvit iseci na kocke,pa ga preliti glazurom
2.

Glazura:
Secer i vodu kuhati 10-12 min,dodati cokoladu,pa dobro izmijesati ina kraju dodati margarin.
Svaku kocku preliti glazurom i staviti krem
3.
Krem:
Staviti slatko vrhnje da se zagrije,pa dodati cokoladu,dobro izmijesati dok smjesa ne postane glatka,pa ostaviti u hladnjaku par sati
Nakon hladjena umutiti 2-3 min
4.
Preko fila staviti slag

Posluživanje
Posto sam zaboravila da napisem da u glazuri ide 25 gr margarina(maslaca)a nikako ne mogu to da ispravim(mozda zato sto pisem sa mobitela:-)) ,rijesih ovdje da napisem :) Znaci u glazuri ide 25 gr margarina ili maslaca