Kolač sa višnjama je sigurno kolač koji svi volimo i koji pamtimo od detinjstva i rado ga pripremamo i danas.



Sastojci:

5 jaja
300 gr šećera
300 gr brašna
200 ml ulja
200 ml jogurta
10 gr praška za pecivo
500 gr očišćenih višanja


Priprema:

Rernu uključiti da se zagreva na 200 stepeni.

Odvojiti žumanca od belanaca.

Ulupati žumanca sa šećerom da žumanca pobele i da bude penasto.

Dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve opet dobro ulupati.

Zatim ulupati u jak šne belanca.

Belanca dodati u prethodno umućenu smesu i sve sjediniti sa žicom za mućenje, nikako miksirati.

Smesa treba da bude penasta.

Tespiju prečnika 30 cm pouljiti i pobrašnaviti pa uliti umućenu smesu.

Odgore rasporediti višnje, ako su pustile sok ocediti ih.

Smanjiti rernu na 180 stepeni pa staviti kolač da se peče.

Mi smo kolač pekli 30 minuta.

Na krjau pečen kolač posuti šećerom u prahu, prohladiti i poslužiti.