NAJBRŽA KREMPITA SA KEKSOM

Ovo je brzinski recept za krempitu. Možda već postoji ovakav ili sličan ali nije na odmet da napišem i moju verziju.
Sastojci

 Kora:
 500g keksa
 Fil:
 1l mleka
 4 kom. jaja
 250g margarina
 16 kaš. šećera
 3 kaš. brašna


 3 kaš. griza
 2 kaš. gustina
 2 kesice šlaga
Priprema

Od litre mleka odvojiti jednu šolju a ostatak staviti da se kuva sa 250g margarina.
Umutiti 4 žumanca sa 8 kašika šećera, 3 kašike brašna, 3 kašike griza i 2 kašike gustina. U ovo dodati onu odvojenu šolju mleka pa zakuvati u ostatak mleka kada provri.
Posebno umutiti 4 belanca sa 8 kašika šećera u čvrst šam pa ga dodati u vruć, predhodno skuvan krem, i promešati varjačom da se što bolje sjedini.
U međuvremenu u veću đuveč tepsiju poređati red keksa, moja je 23x39cm. Nije potrebno natapati keks.



Preko poređanog keksa nasuti vruć fil i poravnati površinu. Sipati polako fil da se keks ne ispomera.Preko fila poređati još jedan red keksa.
Ostaviti da se ohladi pa odgore staviti dve kesice šlaga. Držati nekoliko sati u frižideru da keks omekša i sve se dobro stegne. Najbolje praviti uveče za sutradan.
Izvor;  www.coolinarika.com