Sastojci
Za sok od dunja
6 vecih dunja
1 zlica secera
1,5l vode
Za žele
1 litra soka od dunja
1 limun
1 naranca
2 jabuke
3 stapica cimeta
1 cajna zlicica zacina za medenjake
kardamom, zvjezdasti anis, klincici
600g Želin Secera 2:1
Priprema Jednostavno
1
Za sok ogulite dunje , ocistite ih od kostica, narezite na osmine i ostavite na sobnoj temperaturi , NE poklopljene, barem 24 sata da oksidiraju. Moze i dan duze. Budu jos mirisnije.
Stavite dunje sa zlicom secera i 1,5 L vode na vatru i pustite poklopljeno da kuha 30min.
Ocijedite sok kroz gazu i dobro iscijedite dunje. One vam vise ne trebaju.
Treba vam 1l soka kojeg ste dobili.
2
Limun i narancu operite i naribajte im koricu. Iscijedite i sok.
Jabuke ogulite i naribajte u sok od dunja na najsitniji ribez. Zakuhajte.
3
Sada dodajte sok i koricu limuna i narance , te zacine.
Ja polomim cimet na toliko komada koliko imam staklenih flasica. Stavljam zele u manje flasice od 170ml ili 200ml pa koliko i am flasica toliko stavim klincica i anisa, kako bi u svakoj staklenci bio komadic cimeta, anisa i klincica. Vi sebi stavite kako zelite.
4
Dodajte zelin secer pa pustite da zakuha. Kuhajte 4 minute na najjacoj vatri.
Skinite sa vatre i pustite 2-3 minute da se spusti pjena( mozete ju i maknuti sa zlicom) .
5
Žele stavite u prethodno sterilizirane staklenke i okrenite ih nakon punjenja naopacke kako bi se stvorio vakum.
pustite da ohladi pa uzivajte u mirisnom želeu.
6
Ako raspodijelite zacine u svaku staklenku , žele bude sve mirisniji sto duze stoji.
Mozete ga koristiti kao namaz za keksice i rolade. Ili jednostavno uzivati namazanom na kruhu!
0 comments:
Post a Comment