JEDNOSTAVNO I UKUSNO: GRANTIRANI BROKULI SA ŠAMPINJONIMA

Fino i jednostavno jelo bez mesa, koje možete poslužiti samostalno, za ručak ili večeru ili u vidu priloga uz meso.
Sastojci

400 gr brokolija
400 gr šampinjona
1 praziluk
2-3 čena belog luka
2 jaja
2 dl jogurta


100 gr tvrdog sira (narendanog)
so, biber, začin od povrća
Priprema

1.
Brokoli iscepkati na sitnije cvetiće, dobro oprati i skuvati u malo vode ili na pari. Neka se kuva par minuta, samo da malo omekša, a ne da se i prekuva.
2.
Na malo maslinovog ulja propržiti iseckani praziluk i beli luk, pa ubaciti iseckane šampinjone i dinstati ih dok tečnost ne ispari.
Dodati so, biber i začin od povrća koji volite.



3.
U podmazanu vatrostalnu posudu staviti brokoli i izdinstane šampinjone.
U činijici izmešati jaja, jogurt i narendani sir pa kašikom rasporediti po brokoliju i šampinjonima.
4.
Zapeći u rerni na 180 stepeni, oko 15-20 minuta, odnosno dok se ne uhvati korica i jelo fino porumeni.

Posluživanje

Jelo se može 'pojačati' tako što se zajedno sa prazilukom i šampinjonima proprži i malo slanine, ali nama je, posle supe, ovo bio samostalan i sasvim dovoljan
Izvor:  www.coolinarika.com