GRČKA PITA

Ovo je jedna neobična i ukusna pita, odlična večera i zanimljivo predjelo!
Sastojci

 400g tikvica
 2 bela dela praziluka
 8 kom. jaja
 250g feta sira
 250g mrvljenog sira (riccota)
 35g belog brašna
 60ml maslinovog ulja



 1-2 kk sušene mirođije
 200g mesnate slanine (ili pršute)
 po ukusu so, biber
Priprema

Oljuštite tikvice, iseckajte na tanke listiće, posolite i ostavite 30 minuta da puste vodu, potom ih isperite vodom, ocedite i prosušite krpom.
U međuvremenu, izdinstajte beli deo praziluka, isečen na kolutove.
Umutite jaja, dodajte obe vrste sira, tikvice, izdinstani praziluk, brašno, mirođiju, so i biber.



Zagrejte rernu na 180C. Slaninom, koja je isečena na tanke režnjeve, obložite dno kalupa veličine 22cm, tako da slanina pređe ivice kalupa.
Ili možete, kao ja, da sipate u kalup za kuglof, mnogo je dekorativnije!
Pecite pitu oko 45 minuta, isključite rernu i ostavite još 20 minuta u rerni da se polako hladi.
Ovo je moja modifikovana varijanta, vi možete da probate i originalnu!
Meni je lepša u obliku venca, a možete da napravite i mafine!
Posluživanje

Ohladite na sobnu temperaturu i poslužite uz sezonsku salatu!
Izvor:  www.coolinarika.com